2015/08/31

LA TEMPERATURA DE LA SIDRA

Por imponderables pasajeros, llevas unos cuantos sábados sin pasar por el Fontán a degustar la botella de sidra, el pincho de picadillo y la lectura del periódico, que siempre alumbra alguna idea. La sidra y el periódico no lo perdonas aunque sea a unos kilómetros al norte.

A veces charlas con el chigrero sobre la sidra, los sidreros y sus/nuestras manías. En lo tocante a la temperatura opina que se cometen muchos errores. La sidra es una bebida delicada porque si hace calor, como era el caso este último sábado, entre el primer culín y el último pueden pasar cuarenta minutos y da tiempo a que se convierta en caldo. Tienes visto en alguna moderna sidrería-restaurante, que peca de industrial, un novedoso canal con agua fresca a lo largo de la barra para depositar allí la botella una vez empezada y conseguir que la temperatura se mantenga constante , pero implica una instalación demasiado exigente para los modestos chigres, en los que te sientes más cómodo.


Pues bien, habías tomado el segundo culete y te parecía que la sidra empezaba a calentar. Estabas a punto de decirle al chigrero que la enfriara pero se te adelantó y la enfrió de oficio en el caldero con hielo. Ahí se mantuvo hasta el penúltimo trago. Escanciado éste, la botella quedó en la barra para que el último no estuviera demasiado refrigerado. Decisión correcta porque podía pecar por ahí. Cuando le preguntaste cómo medía la temperatura, tocó la botella con los dedos y, con media sonrisa, mirándola, dijo que seguía el método digital. 

2015/08/28

COSAS DEL FERROCARRIL, DE LA VERTEBRACIÓN DEL TERRITORIO Y DE LA VOLUBLE ESTADÍSTICA

Lees que el Principado propone reducir paradas en noventa y cuatro estaciones para potenciar el tren. Pese a la integración no conoces los números del ferrocarril de vía estrecha, por lo que nada dirás de esa parcela y poco de la otra, pero al menos, dejarás constancia de dos dudas, como corresponde a este blog: 1/ en qué queda lo de vertebrar el territorio; 2/qué matemáticos o estadísticos realizaron los cálculos y los porcentajes, porque no te cuadran mucho comparándolos con otros datos que
conoces. Por otro parte, las estaciones que son servidas por trenes de dos líneas son como el chicle: sus números se pueden estirar, encoger y acomodar al gusto.







C1






Gijón
14,30


Calzada de Asturias
9,23


Veriña
0,48


Monteana
0,56


Serín
0,53


Villabona-Tabladiello
0,45


Villabona
0,61


Lugo de Llanera
4,84


Lugones
8,28


La Corredoria
5,72


Oviedo
19,64


Llamaquique
15,30


El Caleyo
0,16


Las Segadas
0,95


Soto de Rey
0,53


Olloniego
0,26


La Pereda
0,35


Ablaña
0,85


Mieres-Puente
9,47


Santullano
0,41


Ujo
1,70


Villallana
0,43


Pola de Lena
4,55


La Cobertoria
0,04


Campomanes
0,23


La Frecha
0,01


Puente de los Fierros
0,12







100,00










C2







Oviedo
31,75


Llamaquique
24,74


El Caleyo
1,03


Las Segadas
2,27


Soto de Rey
1,28


Santa Eulalia de Manzaneda
1,00


Tudela-Veguín
2,44


Peña Rubia
0,43


Barros
0,41


La Felguera
14,15


Sama
8,65


Ciaño
2,85


El Entrego
9,00







100,00










C3







Llamaquique
17,98


Oviedo
23,08


La Corredoria
8,50


Lugones
12,30


Lugo de Llanera
7,19


Villabona
0,92


Ferroñes
0,33


Cancienes
1,73


Nubledo
0,48


Los Campos
2,69


Villalegre
8,06


La Rocica
5,27


Avilés
10,87


San Juan de Nieva
0,63







100,00






TODAS



Gijón
7,86


Calzada de Asturias
5,07


Veriña
0,27


Monteana
0,31


Serín
0,29


Villabona-Tabladiello
0,25


Villabona
0,62


Lugo de Llanera
4,85


Lugones
8,30


La Corredoria
5,74


Oviedo
22,44


Llamaquique
17,49


El Caleyo
0,24


Las Segadas
0,85


Soto de Rey
0,48


Olloniego
0,14


La Pereda
0,19


Ablaña
0,47


Mieres-Puente
5,21


Santullano
0,23


Ujo
0,94


Villallana
0,24


Pola de Lena
2,50


La Cobertoria
0,02


Campomanes
0,13


La Frecha
0,01


Puente de los Fierros
0,07


Santa Eulalia de Manzaneda
0,15


Tudela-Veguín
0,35


Peña Rubia
0,06


Barros
0,06


La Felguera
2,05


Sama
1,26


Ciaño
0,41


El Entrego
1,31


Ferroñes
0,10


Cancienes
0,53


Nubledo
0,15


Los Campos
0,82


Villalegre
2,46


La Rocica
1,61


Avilés
3,31


San Juan de Nieva
0,19







100,00